Свежие овощи, только что сорванные с грядки, богаты важными для жизни витаминами и особенно ароматны. Каждый садовник гордится выращенным урожаем. Однако, для получения здорового и богатого урожая важно своевременно спланировать последовательность и комбинацию различных овощей. Попробуем в этом разобраться.

Выбираем соседей на овощной грядке. © woodleywonderworks Содержание:

План посадок

Для планирования посадок лучше использовать зимние месяцы, поскольку необходимо подумать о следующем: Распределение грядок. Оптимально разделить участок на 2 или 3 части с различным содержанием питательных веществ. Так, с одной стороны, можно менять местами сильных и слабых потребителей, с другой стороны, — различные виды овощей.

Последовательность культур в течение года: это означает планирование коротких ранних культур, затем основной культуры, с тем, чтобы грядка весь год использовалась оптимально. Смешанные культуры: стоит также подумать о том, какие овощи можно комбинировать, а какие нельзя.

Потребность овощей в питательных веществах

Потребность в питательных веществах отдельных видов овощей существенно различается.

Относительно потребности в азоте овощи можно разделить на сильных, средних и слабых потребителей. Эти потребности необходимо учитывать при подготовке грядок и внесении удобрений

• Сильные потребители (большая потребность в азоте): зеленая, белая и красная капуста, капуста китайская, кудрявая капуста, брюссельская и цветная капуста, брокколи, сельдерей, лук, мангольд, томаты, огурцы, перец, цуккини, тыква.
• Средние потребители (средняя потребность в азоте): морковь, красная свекла, редька, скорцонер, кольраби, лук, картофель, фенхель, баклажаны, шпинат, полевой салат, кочанный салат, цикорий.
• Слабые потребители (малая потребность в азоте): горох, бобы, редис, настурция (клоповник), зелень и специи.

Что и с чем совмещать

Посадка нескольких видов овощей в огороде позволит вам значительно увеличить сбор урожая. Правильная комбинация нескольких видов овощей способствует полноценному росту, сокращает вероятность заболеваний, создает благоприятную среду обитания для полезных насекомых и отпугивает различных вредителей.

Но при этом, одновременная посадка нескольких видов овощей вместе имеет и свои недостатки, потому что не все растения могут ужиться друг с другом. Несколько простых советов познакомят вас с наиболее распространенными возможными комбинациями при выращивании овощей:

• Спаржа хорошо уживается со многими овощами, но ей больше подходят помидоры, петрушка и базилик.
• Кустовая фасоль хорошо уживается с картофелем, огурцами, кукурузой, клубникой и сельдереем, но не переносит лук. Напротив, фасоль обычная более капризна — она успешно растет, находясь рядом с кукурузой и редисом, и совсем не уживается со свеклой и луком.
• Представители семейства кочанных (брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, капуста огородная и т. д.) прекрасно уживаются со многими другими овощами. Их «соседями» можно сделать свеклу, сельдерей, огурцы, салат-латук, лук, картофель и шпинат. Но есть и нежелательные растения, например обычная фасоль, клубника, помидоры и т. д.
• Морковь можно выращивать по соседству со многими овощами: бобами, салатом-латуком, розмарином, луком, шалфеем и помидорами. Однако, не следует высаживать морковь рядом с укропом.
• Сельдерей также неприхотлив в отношении других овощей, посаженных поблизости. Его можно сажать рядом с луком, представителями семейства кочанных, помидорами и кустовой фасолью. Так же как и для спаржи, для сельдерея не существует конкретных овощей, которые могут оказать негативное воздействие на его рост.
• Кукурузу необходимо сажать подальше от помидоров, но рядом с картофелем, бобами, горохом, тыквой, огурцами и т. д.
• Огурцам не нравится расти вблизи ароматических трав и картофеля, но им крайне благоприятствует посадка рядом с бобами, кукурузой и горохом.
• Салат-латук — крайне неприхотливое растение, способное расти рядом с любыми овощами. Но лучше всего сажать его рядом с морковью, клубникой и огурцами.
• Лук лучше высаживать вблизи свеклы, моркови, салата-латука и представителей семейства кочанных. Однако, лучше не сажать его рядом с бобами и горохом, если вы хотите впоследствии собрать хороший урожай.
• Горох лучше всего сажать рядом с морковью, репой, огурцами, кукурузой и бобами, но ни в коем случае не рядом с луком или картофелем.
• Говоря о картофеле, его лучше высаживать поблизости бобов, кукурузы и представителей семейства кочанных для достижения хороших результатов. Картофель не следует сажать рядом с тыквой, помидорами и огурцами.
• И наконец, помидоры — одни из самых распространенных овощей, выращиваемых в летний сезон. Для лучшего результата помидоры необходимо сажать рядом с луком, спаржей, морковью, петрушкой или огурцами, но подальше от картофеля и различных представителей семейства кочанных.

Вышеперечисленное является далеко не полным списком. Несомненно, в огороде можно выращивать и множество других овощей, и данная статья могла бы быть вдвое или даже втрое больше, если бы было описано все в деталях. Но овощи, описанные в данной статье, являются наиболее распространенными. Это поможет вам правильно спланировать и организовать свой огород на следующий год.

Попробуйте сажать овощи различными комбинациями. Вы поймете, что при этом они будут намного полезнее, что, в свою очередь, обеспечит вас и членов вашей семьи вкусной и здоровой пищей.

Растения, которые нельзя сажать рядом

Среди садовых растений гораздо чаще отношения взаимопомощи, чем отношения вражды. Плохая совместимость растений чаще всего объясняется их корневыми или листовыми выделениями, которые могут тормозить рост соседних культур. Выделения некоторых растений оказывают специфическое угнетающее действие только на какой-либо один или два других вида. Например, шалфей не уживается с луком, репа страдает от соседства гулявника и горца птичьего (спорыш), бархатцы плохо действуют на бобы, полынь горькая - на горох и бобы, пижма - на капусту листовую, лебеда - на картофель.

Есть виды растений, которые выделяют вещества, плохо переносимые большинством других видов. Примером может служить черный орех, выделяющий вещество юглон, тормозящий рост большинства овощей, азалий, рододендронов, ежевики, пионов, яблонь.

Близкое соседство полыни горькой также нежелательно для большинства овощей.

Среди овощных растений также есть неуживчивый, или, как говорят, «асоциальный» вид, плохо действующий на многие культурные растения. Это фенхель. Он повреждает томаты, кустовую фасоль, тмин, горох, бобы и шпинат.

Некоторые сорняки полевых культур не просто конкурируют с ними за воду и питание, но и угнетают их своими выделениями. Пшеницу угнетает большое количество растений мака и ромашки, рапс - гулявника и горчицы полевой. Рожь, наоборот, сама тормозит рост сорняков, и если ее высевать два года подряд на одном месте, то на этом поле исчезнет пырей. Другие культурные растения также способны тормозить рост сорняков. Из них пытаются выделить вещества, ответственные за это действие, чтобы на их основе создать экологически безвредные гербициды.

Ярким примером отрицательного взаимодействия могут служить отношения между клевером и всеми растениями из семейства лютиковых. В их корнях образуется вещество ранункулин, даже в чрезвычайно низких концентрациях угнетающее рост клубеньковых бактерий и поэтому делающее почву непригодной для клевера. Если на поле многолетних трав появился лютик, то клевер здесь скоро совсем исчезнет.

Американский биолог Р. Б. Грегг в своей книге о травах дает такую уничтожающую характеристику семейства лютиковых. «Дельфиниум, пион, аконит и некоторые другие садовые цветы принадлежат к семейству лютиковых, очень сильному и жизнеспособному, но живущему только для себя. Они требуют большого количества органических удобрений, а после себя оставляют безжизненный гумус. Соседствующие с ними растения не будут хорошо расти без большого количества компоста».

В царстве деревьев, по утверждению того же автора, своим агрессивным характером отличается ель. Она враждебна по отношению ко всем другим деревьям, неблагоприятное влияние ели проявляется в почве в течение 15 лет после ее вырубки.

Есть немало примеров и таких взаимоотношений, когда в больших количествах растения действуют на какую-нибудь культуру угнетающе, а в малых - благоприятны для ее роста. Такие растения рекомендуется высаживать по краям грядок с овощными культурами, но только в небольших количествах. Это относится к яснотке белой (глухая крапива), эспарцету, валериане, тысячелистнику. Ромашка в большом количестве вредна для пшеницы, а в соотношении 1:100 способствует лучшей выполненности зерна.

Ароматические травы

Ароматические травы, чьи листья выделяют большое количество летучих веществ, для многих огородных растений являются хорошими спутниками. Их летучие выделения благоприятно действуют на растущие рядом овощи: делают их более здоровыми, а в некоторых случаях существенно влияют на вкус. Например, базилик душистый улучшает вкус томатов, а укроп — капусты.

Известный всем одуванчик выделяет большое количество газа этилена, ускоряющего созревание плодов. Поэтому его соседство благоприятно для яблонь и многих овощных культур. Большинство ароматических трав — лаванда, бурачник, шалфей, иссоп, петрушка, укроп, чабер, майоран, ромашка, кревель — хорошо действуют почти на все овощи. Посаженные по краям грядок или делянок яснотка белая (глухая крапива), валериана, тысячелистник делают овощные растения более здоровыми и устойчивыми к болезням.

Динамические растения — те, которые на всех и вся хорошо влияют, поддерживая общий тонус: крапива, ромашка, валериана, одуванчик, тысячелистник.

• «Тираны», угнетающие всех «соседей» без исключения: фенхель и полынь. Вокруг фенхеля, действительно, всё мучается. Его — к забору.
• «Помощники» для всех — салат и шпинат. Они выделяют вещества, усиливающие активность корней и растений и притеняют почву. Значит, всех кормят!
• «Ссорятся» друг с другом все зонтичные, кроме морковки: петрушка, сельдерей, пастернак, любисток, укроп, кинза. Этих лучше сажать врозь.

Вокруг грядки с зеленью полезно посадить бархатцы: они будут великолепной защитой от вредителей.

Чтобы избавиться от проволочника (личинка жука щелкуна), сажайте рядом с морковью бобы. На какой бы части своего участка вы ни высадили свои любимые корнеплоды, никогда морковки не бывают испорчены этим вредителем.

1 Мята+красная смородина

2 Копытень европейский – растет в тени.

3 Картофель, посаженный в междурядьях рябины, не болеет фитофторозом.

4 Между кустами помидор подсаживают чеснок.

Выделяемые листьями и корнями растений химические вещества могут оказывать на растущие рядом другие виды растений стимулирующее или угнетающее влияние, а также быть нейтральным к ним.

Культуры, пригодные для смешанных посевов

– Капуста белокочанная – cовместимые: Салат, шпинат, редис, укроп, огурец, томат, свекла, лук-порей, сельдерей, фасоль.

– Морковь – cовместимые: Лук репчатый, огурец, томат, салат, редис, редька, чеснок, горох.

– Петрушка – cовместимые: Огурец, томат, перец, редис, сельдерей, лук-порей, горох.

– Сельдерей – cовместимые: Капуста белокочанная, огурец, томат, салат, шпинат, свекла, фасоль.

– Свекла – cовместимые: Огурец, томат, фасоль, шпинат, салат, капуста белокочанная, редис, редька, лук репчатый, кольраби, чеснок, морковь, сельдерей.

– Репа – cовместимые: Капуста белокочанная, кукуруза, горох.

– Редис – cовместимые: Огурец, томат, все виды капусты, шпинат, чеснок, все виды лука, петрушка, горох.

– Редька – cовместимые: Салат, кресс-салат, шпинат, свекла, морковь, пастернак, фасоль.

– Лук репчатый – cовместимые: Морковь, свекла, редис, кресс-салат, шпинат, огурец, укроп.

– Лук-порей – cовместимые: Сельдерей, морковь, свекла, салат, фасоль.

– Чеснок – cовместимые: Огурец, томат, морковь, свекла.

– Огурец – cовместимые: Кукуруза, фасоль, капуста белокочанная, салат, редис, шпинат, лук репчатый, чеснок, бобы, укроп, мелисса.

– Томат – cовместимые: Салат, редис, редька, свекла, морковь, петрушка, чеснок, капуста белокочанная, фасоль, кукуруза, бобы, мелисса.

– Баклажан – cовместимые: Фасоль, чабер.

– Горох – cовместимые: Все виды капусты, огурец, салат, морковь, репа, петрушка.

– Фасоль – cовместимые: Все виды капусты, кукуруза, огурец, томат, редис, свекла, сельдерей, шпинат, лук-порей.

– Бобы – cовместимые: Огурец, томат, кукуруза, редис, редька, шпинат.

– Кукуруза – cовместимые: Огурец, томат, бобы, фасоль, салат.

– Салат – cовместимые: Огурец, томат, фасоль, горох, капуста белокочанная, шпинат, редис, редька, лук репчатый.

– Шпинат – cовместимые: Огурец, томат, фасоль, капуста белокочанная, кольраби, редис, лук репчатый, морковь, петрушка, сельдерей, свекла.

– Укроп – cовместимые: Капуста белокочанная, огурец, лук репчатый.

Несовместимые для смешанных посевов овощные культуры:

– Капуста белокочанная – неcовместимые: Петрушка.

– Морковь – неcовместимые: Укроп, анис.

– Сельдерей – неcовместимые: Морковь, петрушка, кукуруза.

– Редис – неcовместимые: Иссоп.

– Лук репчатый – неcовместимые: Горох, бобы, фасоль.

– Шнитг-лук – неcовместимые: Горох, бобы.

– Чеснок – неcовместимые: Капуста белокочанная, горох, бобы, фасоль.

– Томат – неcовместимые: Кольраби, укроп, фенхель.

– Перец – неcовместимые: Фенхель.

– Горох – неcовместимые: Томат, лук репчатый, чеснок.

– Бобы – неcовместимые: Лук репчатый, лук-порей, чеснок.

– Фасоль – неcовместимые: Лук репчатый, чеснок, фенхель, горох.

– Кориандр (кинза) – неcовместимые: Фенхель.

– Укроп – неcовместимые: Морковь, томат.

Однако совместимость или несовместимость посевов овощных культур во многом зависит и от условий их выращивания и агротехники.

Мое содружество

Кулисы из высокостебельных растений, даже посадка огурцов в открытом грунте среди свеклы и пастернака способствуют не только накоплению углекислоты, но и задержке паров влаги в межкулисном пространстве. Для огурцов ведь большое значение имеет не только поддержание влажности почвы, но и повышение относительной влажности воздуха.

Хочу рассказать о своем опыте выращивания огурцов, тыквенных и бахчевых по методу, который я называю <Содружество>. Уже 10 лет я сею огурцы вместе с кукурузой или подсолнечником и не жалею об этом. При таком соседстве урожайность огурцов увеличивается в пять-шесть раз, они плодоносят до самых заморозков. Кукуруза, кстати, отзывается на такой способ выращивания также весьма заметной прибавкой урожая.

Семена огурцов я сею на широкую грядку высотой 20 см по схеме 30х60 или 30х50 см, по краям грядки. А между ними сею кукурузу, предварительно пророщенную, чтобы она успела обогнать огурцы в росте. Перед посадкой, по центру грядки делаю неглубокую борозду, и в нее раскладываю зерна кукурузы, сразу по два-три в лунку. Когда они прорастут, окучиваю и удаляю слабые ростки. По мере роста огурцов направляю плети прямо на кукурузу. Стоит зацепить лист огурца за лист кукурузы – и плеть сама начнет оплетать стволик кукурузы.

Не надо никаких шпалер и подвязок огурцов. Плоды висят на кукурузе, как яблоки, а не лежат на земле, значит и не гниют при дождливом лете. Двусторонняя посадка огурцов не дает упасть кукурузе под тяжестью зеленцов на одну сторону. В чем секрет благоприятного содружества этих растений, объяснить не могу. Но факт налицо.

Из огурцов больше всего мне понравились сорта Каскад, Лорд, Фермер, Отелло.

Кукуруза самая лучшая – Кубанская консервная и Супер сладкая. Оба сорта отлично вызревают, дают полновесные початки.

Патиссоны сортов Диск и Оранжевые я сажаю по периметру картофельных грядок, а напротив каждого куста патиссона на расстоянии 10-15 см сажаю кукурузу. В результате патиссоны не лезут на картофель и не мешают при его обработке, при этом плодоношение такое обильное, какого мне больше нигде не приходилось видеть.

Теперь о дынях. Несколько лет я пытался их вырастить, но ничего не получалось. Иной раз даже завязей не было. А вот 2 года назад первый раз полакомился дыньками, а сажал их опять-таки вместе с кукурузой. Сажаю по той же схеме, что и огурцы, но на плетях оставляю только первые две-три завязи. Остальные обрываю: все равно вызреть не успеют. Из сортов предпочтение отдаю Ананасной, Сладкому ананасу. Нынешним летом попробую по этому же методу вырастить арбузы.

С. Б. МИНИН

Японская айва (хеномелесом) + капуста мульчировать травой пасынками помидоров переросшим многолетним луком. Среди этого выросла хорошая тыква при поливе.

Издавна было замечено, что одни растения определенным образом влияют на другие. Например, капуста, высаженная в качестве уплотнителя на посевах огурцов, до самой уборки не поражается вредителями, тогда как на чисто капустном поле их бывает много, особенно тли. Кстати, хорошее средство для борьбы с тлей и некоторыми другими вредителями – быстро измельченные в мясорубке и сразу же используемые корни конского щавеля, цикория (200 г на 10 л воды), или их надземные части (400 г).

Широко известен народный способ выращивания лука вперемешку с морковью. Последняя треть участка засевается только морковью. Со средней трети осенью вы соберете прекрасный урожай обеих культур, а по краям будет масса червивой моркови и червивого лука. Во многих местностях практикуется высевание конопли и укропа вразброс по огороду. В свое время этот прием был назван невежеством. Но вот, не живут вредители в таком невежестве. Садоводы-любители практикуют посев лука-батуна по рядам и в междурядьях земляники. Листья этих культур обязательно должны контактировать, а срывание перьев лука на зелень увеличивает силу фитонцидных выделений. Две эти культуры отлично обеззараживают друг друга. Лука должно быть много, чтобы зелени той и другой культуры было поровну.

Что происходит при таком соседстве? В процессе эволюции луковая муха привыкла к фитонцидам лука, хотя его выделения смертельны для всех других мух. И наоборот, земляничный клещ или долгоносик приспособились к фитонцидам земляники. Но как луковая муха не может вынести фитонцидов земляники, так и земляничные вредители не переносят фитонцидных выделений лука. Более того, на таких плантациях не бывает серой гнили даже в сырое лето.

Многие растения способны защищать друг друга. Известно, например, что на нижних ветках яблонь не бывает вредителей, если поблизости растут укроп, томат и другие фитонцидоносы. Так же замечалось, что в саду, где в междурядьях высажена кукуруза, вредителей на обеих культурах бывает меньше. Еще ярче это явление будет выражено при засевании междурядий дикорастущей коноплей – высокофитонцидным растением колоссальных возможностей (не путать с индийской коноплей, которая является сырьем для изготовления наркотиков. Наша дикорастущая конопля не обладает подобными качествами).

Чтобы приготовить средство для опрыскивания, достаточно измельчить листья или корни в соковыжималке или провернуть через мясорубку, быстро промыть холодной водой, процедить и залить раствор в герметический опрыскиватель. Эти опрыскивания, несмотря на убийственную силу для вредных организмов, не имеют ничего общего с ядами.

При использовании подземных частей растений наивысший эффект получается от корней хрена, чеснока и лука. Испытывались так же и корни одуванчика, конского щавеля и репейника (200-300 г раздробленных корней на ведро воды). Из надземных частей растений были испытаны: перо лука и чеснока; листья бузины, конопли, облепихи, тополя, ольхи; хвоя; все пасленовые (ботва томатов, картофеля, табака). Надземной части растений брали до 400 г на ведро холодной воды.

Издавна известен способ обрызгивания (веником) кустов смородины настоями и отварами луковой шелухи для борьбы с почковым клещом. Это уже другие, более стойкие фракции фитонцидов. К ним относятся настои из сухих растений. Если начать опрыскивание настоем луковой шелухи с начала выдвижения цветочной кисти и до образования первых ягод через каждые пять-семь дней, то не только клещей, но и никаких других вредителей на кустах не появится. Аналогичны результаты и при опрыскивании кустов смородины и крыжовника препаратами из хрена, бузины, тополя. Растения оказывались чистыми от огневок, пилильщиков, галлиц, стеклянниц. При этом не причиняется вреда полезным насекомым. Охотясь за вредителями на разных растениях, они становятся невосприимчивыми к их фитонцидным выделениям.

Во время цветения в кусты крыжовника и смородины втыкают ветки бузины. Это защищает от огневки. С этой же целью кусты обливают раствором коровяка.

Наши деды защищались от плодожорки так: паклю, намоченную в дегте, развешивали на сучьях яблонь после цветения.

Лучшие результаты дает чередование опрыскиваний раствором сока листьев бузины с обработкой другими фитонцидами (настоем луковой шелухи, выжимками хрена, чеснока и др.). Отпугивают летающих вредителей растущие рядом с кустами люпин и томаты. Эффект увеличивается, если листья фитонцидоносов и защищаемых кустов соприкасаются.

Очень большие перспективы открывает провокационный метод защиты растений от вредителей. Если опрыскивать капусту выжимками из картофельной ботвы, то все капустные вредители перестают ее “узнавать” и немедленно улетают, а ползущие вредители фитонцидами картофеля вообще убиваются. Если выжимками из листьев капусты опрыскивается картофельная делянка, то на запах слетаются капустные вредители и начинают откладывать здесь яички. Но когда дней через 10 из яичек появляются гусеницы, их тут же убивают фитонциды чуждого для них растения. Подобные пары можно найти среди любых растений. Яблоню, например, можно с одинаковым успехом опрыскивать от плодожорки раствором из травы мокрицы, листьев томатов, тополя, хвои.

Виктор Михайлович НАЧАРОВ, г. Самара

02.06.00

Совместимость ароматических и лекарственных трав в саду и огороде

Базилик – хорошо растет с томатами, отпугивает мух и комаров.

Тагетис – отпугивает насекомых (следует сажать в разных частях участка).

Бораго – дружит с томатами, тыквой, клубникой: улучшает процесс роста и вкус плодов.

Валериана – ее вообще хорошо иметь где-нибудь в саду. ИССОП – любит капусту. Ревниво отпугивает капустную совку.

Мелисса лекарственная – желательно выращивать в разных частях огорода.

Любисток лекарственный – также хорошо выращивать в разных частях огорода: улучшает рост и вкус плодов!

Молочай чиновидный – отпугивает моль и мышей, значит, сам Бог велел выращивать в разных частях огорода.

Монарда трубчатая – хорошо смотрится с томатами: улучшает вкус и рост плодов.

Мята – хороша с капустой, томатами: улучшает общее состояние растений, отпугивает капустную совку.

Мята перечная – посаженная по капусте, отпугивает белянку капустную.

Настурция – очень терпима к редису, капусте, тыквенным; сейте ее под фруктовыми деревьями: отпугивает тлю, клопов, и прочих блошек.

Календула – хороша с томатами, сеять можно в любых частях сада: отпугивает разных насекомых.

Петуния – защищает бобовые растения!

Ромашка – хорошо растет с капустой и луком.

Укроп – как и иссоп, очень любит капусту и хорошо с ней растет.

Чеснок – сажайте его около роз и малины!

Эстрагон – сажайте его по всему участку!

Шалфей – сажайте около капусты, моркови, НО – подальше от огурцов.

Дружба и вражда растений

Нужно не только, чтобы растения не извлекали из почвы одни и те же питательные вещества и не заражали друг друга по наследству одними и теми же болезнями, но и не выделяли в почву жизненные отходы и защитные вещества, неприятные другому растению. Грамотно сажайте растения рядом друг с другом и вы получите хороший урожай. О том, как относятся друг к другу различные культуры, вы получите представления из нижеследующей таблички.

Для улучшения плодородия почвы применяют растения люцерна, озимая пшеница, донник.

Какие растения наиболее требовательны к поливам

Наиболее требовательны к поливам капуста, огурцы, баклажаны, зеленные, корнеплоды семейства капустных, а также лук и чеснок. Огурцы, сельдерей, салат и другие листовые культуры предпочитают также повышенную относительную влажность воздуха (85-90 %).

Для растений семейства капустных, лука, гороха оптимальная влажность воздуха должна быть 70-80 %; для томатов благоприятна повышенная влажность почвы и умеренная влажность воздуха-60%.

При недостатке влаги капуста не образует кочанов, редис становится деревянистым, выбрасывает цветочную стрелку, у томатов отпадают цветки, в плодах и корнеплодах иногда появляется горечь и т. д. Скороспелые сорта более влаголюбивы, чем позднеспелые.

Чередование овощных культур

Огородники замечали, что возделывание одной и той же культуры на одном и том же месте несколько лет подряд снижает ее урожайность. Это происходит в результате одностороннего истощения почвы некоторыми питательными веществами.

Чтобы избежать этого, следует чередовать овощные культуры. При этом необходимо учитывать следующие факторы.

После растений с мелкорасположенной корневой системой сажают растения с глубокой корневой системой и наоборот. После растений, поражаемых определенными болезнями и вредителями, размещают культуры, устойчивые к ним. Особенно это важно для растений семейства капустных и пасленовых (томат, картофель).

Итак, после томатов и картофеля хорошо растут капуста, огурцы, кабачки, тыква, бобы, горох, чеснок, свекла, салат, морковь, петрушка, укроп, сельдерей.

На месте огурцов, кабачков, патиссонов можно выращивать редис, капусту, свеклу, лук, чеснок, горох, бобы, помидоры, картофель.

Морковь, укроп, петрушку, сельдерей должны сменять лук, чеснок, бобы, горох, картофель, томаты.

После бобов, гороха можно сжать все культуры.

После лука и чеснока также можно высаживать все культуры, кроме их самих.

После растений, поражаемых определёнными болезнями и вредителями сажают те, что устойчивы к ним. Это особенно важно для капусты и паслёновых (томат, картофель). Родственные культуры растений (помидоры-картофель, огурцы-тыква) болеют одинаковыми болезнями.

Чтобы исключить одностороннее истощение почвы, растения чередуют в зависимости от того какие питательные вещества они требуют. В упрощённом виде - можно чередовать "вершки" и "корешки" (например, морковь выращивают вслед за капустой или помидорами).

После лука и чеснока можно высаживать все культуры. Повторный посев лука и чеснока - не рекомендуется.

После томатов и картофеля: капуста, огурцы, кабачки, тыква, фасоль, горох, чеснок, свекла, салат, морковь, петрушка, укроп, сельдерей.

После огурцов, кабачков, патиссонов сажают: редис, капусту, свеклу, лук, чеснок, горох, бобы, помидоры, картофель.

После моркови, укропа, петрушки, сельдерея сажают: лук, чеснок, бобы, горох, картофель, томаты.

После земляники (через 4 года) - корнеплоды и бобовые, на следующий год - тыква, огурцы, кабачки, после - томаты, лук. После бобов, гороха, лука и чеснока - можно сажать любые культуры.

Лучшими предшественниками основных овощных культур являются:

для зеленных культур (кроме салата) - капуста, огурец, корнеплоды, лук;

Для ранней белокочанной и цветной капусты - картофель, томат, лук на репку, бобовые, корнеплоды (кроме редиса, репы, редьки и брюквы);

Для средней и поздней белокочанной капусты - томат, картофель, бобовые, морковь, свекла;

Для лука на репку - огурец, томат, ранняя белокочанная капуста, ранний картофель, бобовые, поздняя капуста и картофель;

Для огурца - ранняя белокочанная и цветная капуста, томат, картофель, бобовые (кроме фасоли), корнеплоды (кроме моркови), так как фасоль и морковь поражаются белой гнилью, как и огурец;

Для моркови - картофель, капуста, зеленные культуры (кроме салата, болеющего белой гнилью), томат, бобовые (кроме фасоли);

Для свеклы - огурец и другие тыквенные, ранние картофель, капуста, томат и все бобовые, поздняя капуста;

Для картофеля - огурец, кабачок, тыква, патиссон, капуста, бобовые, корнеплоды, лук;

Для томата, перца, баклажана, физалиса - ранняя белокочанная и цветная капуста, огурец, кабачок, тыква, бобовые, лук на репку, корнеплоды, поздняя капуста;

Для чеснока - огурец, томат, ранняя белокочанная капуста, бобовые, поздняя капуста;

Совместимость растений

Совместная посадка растений, с учётом их совместимости, позволяет заметно повысить урожай. В случае несовместимости (подавления) - урожаи снижаются.

Совместимые растения :

Для бобов наиболее благоприятные соседи - огурцы. Поэтому рекомендуется сажать бобы вокруг грядок с огурцами. Бобы хорошо сочетаются с горчицей, картофелем, редисом, редькой, сахарной кукурузой, шпинатом. Вкрапление бобов в посадки этих растений улучшает питание последних азотом. Душистый базилик, посаженный рядом с бобами, уменьшает повреждение их бобовой зерновкой. Другие полезные травы для бобов: бурачник, душица, розмарин, тысячелистник.

На виноград оказывают благоприятное воздействие редис и редька масличная.
Петрушка оздоравливает виноградники, пораженные филлоксерой.

Отношения взаимопомощи отмечено у гороха с морковью, огурцами, репой. Горох хорошо растет между рядами этих культур, и, как и все бобовые, обогащает почву азотом.
Горчица отпугивает от гороха гороховую плодожорку и угнетает сорняки
Горох совместим так же с овесом и сельдереем. Помидоры выделяют биологически активные вещества, стимулирующие развитие гороха.
Корневые выделения горчицы (в смешанных посевах) стимулируют рост гороха.

На землянику благоприятно влияют: кустовая фасоль, петрушка, шпинат. Чеснок - защищает. Петрушка, посаженная в междурядьях земляники - отпугивает слизней.
Земляника может сочетаться с капустой, луком, редисом, редькой, салатом, свеклой, чесноком. Из трав на нее хорошо действует бурачник (orypeчная трава) и шалфей. Мульчирование почвы в период образования плодов еловыми и сосновыми иглами - существенно улучшает вкус земляники;

Капуста белокочанная в качестве соседей предпочитает салат, лук, сельдерей, укроп, кустовую фасоль, редис и даже картофель.
Укроп, посаженный между рядами капусты, улучшает ее вкус и отпугиват гусениц и тлю.
Сельдерей защищает капусту от земляных блошек и капустной мухи, но своим запахом привлекает капустную белянку, а значит, размещать их вместе нежелательно.
Для капусты благоприятно также соседство с огуречной травой, которая хорошо влияет на капусту и своими жесткими волосистыми листьями отгоняет улиток.
Очень хорошая сопровождающая культура для капусты - салат (все виды) Он также защищает ее от земляной блошки.
Капуста весьма нуждается в защите от разнообразных капустных бабочек, откладывающих яйца на ее листьях. Эту роль могут выполнить ароматические травы, своим сильным запахом маскирующие запах капусты. Поэтому вокруг посадок капусты рекомендуется сажать иссоп, мяту, полынь, ромашку аптечную, чабер, шалфей.
Лук-порей отпугивает гусениц совки.
В междурядье капусты уместно высадить бархатцы, настурцию, ноготки - они отпугивают тлю, капустных и морковных мух, белянок.
Пастернак привлекает хищных насекомых, уничтожающих гусениц.
С капустой брокколи совместимы кочанный салат, лук сельдерей,свекла.
Нежелательны для капусты: помидоры, фасоль, морковь.

Картофель хорошо уживается с баклажанами, капустой, кукурузой, луком, шпинатом, фасолью, хреном, чесноком и мятой. Картофель защищает фасоль от брухуса, а фасоль подпитывает картофель азотом. Вышеперечисленные растения выгодно дополняют друг друга, так как берут влагу и питательные вещества из разных горизонтов почвы. При выращивании картофеля в смешанной культуре с совместимыми растениями он меньше болеет и много лет растёт на одном месте, при стабильной урожайности. Картофель неравнодушен к капусте, луку, моркови, редьке, салату, укропу, чесноку. Лучшие партнеры для картофеля - бобы, кустовая фасоль и шпинат. Фасоль, посаженная в междурядьях картофеля, обогащает почву азотом и отпугивает колорадского жука. Картофель хорошо сочетается с капустой, особенно с цветной кольраби, кукурузой, редисом и разными видами салата, Благоприятное влияние на картофель оказывает хрен, высаженый кустами по картофельному участку. Колорадского жука отпугивают бархатцы, котовник, кориандр, настурция, пижма. Фитонциды лука и чеснока быстро уничтожают патогенный картофельный гриб - фитофтору.

Кукуруза относится к растениям, требовательным к питанию, поэтому она очень хорошо сочетается и с кустовой, и с вьющейся фасолью, для которой кукуруза является опорой. Кукуруза сочетается с бобами, огурцами, помидорами, ранним картофелем, салатом. Огурцы рекомендуется сажать вокруг кукурузных делянок. С точки зрения аллелопатии, кукуруза - очень дружественное растение для многих культур. Она благотворно влияет на картофель, подсолнечник.
Кукурузу уплотняют кабачком, тыквой, а так же фасолью или горохом, для которых кукурузный стебель - служит опорой. Горох с фасолью способствуют накоплению в почве азота.
Соя оберегает кукурузу от клопов-черепашек
Плохие соседи для кукурузы - свекла столовая и сельдерей

Лук и морковь защищают друг друга от вредителей: морковь отпугивает луковую муху, а лук - морковную муху.
Лук сочетается с земляникой, кресс-салатом, огурцами, редисом, салатом, свеклой, помидорами, петрушкой. Окаймление грядок лука чабером благоприятно для роста лука, ромашка аптечная также хорошо действует на него, но только при небольшом количестве кустов ромашки (один - на погонный метр грядки).
Разместив отдельными растениями лук и чеснок рядом с огурцами, можно защитить их от бактериоза. Лук не сочетается с бобами, горохом, фасолью. Для него неблагоприятно также соседство шалфея.

Малина защищает яблоню от парши, а яблоня малину - от серой гнили.

Морковь и горох взаимообогащают друг друга. Морковь дружит и с помидорами, салатом, укропом, луком, чесноком, редисом и редькой, но не совместима с капустой.
Корневые выделения свеклы, посаженной по краю грядки - оздоравливают морковь.

Мята (мелисса) - хорошо растёт в зарослях щавеля.

Под облепихой выращивают землянику или лекарственные травы: ромашку, душицу. Из этих трав с листом облепихи получается хороший витаминный чай.

Огурцы дружат с горохом и капустой, но сторонятся виноградной лозы. Если между огурцами посеять укроп, увеличится продолжительность их плодоношения, а следовательно - урожай. Огурцы совместимы и с фасолью, салатом, луком, сельдереем, свеклой, петрушкой. Фитонциды лука губят паутиного клещика на огурцах.

Орех не имеет совместимых культур;

Помидорам помогут яровой чеснок и укроп. Помидоры и сами помогают другим растениям. Для отпугивания бабочек плодожорки и защиты от парши груш и яблонь садят высокорослые томаты. Помидоры выделяют биологически активные вещества, которые стимулируют развитие гороха, капусты, лука, фасоли.
Базилик душистый улучшает вкус помидоров;

Редька дружит с морковью, огурцами, пастернаком, помидорами, свеклой, тыквой и шпинатом;

Салат отпугивает земляную блошку от редиса, редьки, капусты;

Редис, посаженный между кустовой фасолью, будет крупнее, и вкуснее. Этому способствуют, так же - настурция и кресс-салат.

Свекла хорошо уживается с салатом, горохом, капустой, укропом и петрушкой;

Сельдерей предпочитает в соседи: томат, фасоль, шпинат, лук, огурец, капусту

Смородина не повреждается почковым клещом, если между кустами посадить лук и оставить его на зиму в земле.

Соя дружит со всеми культурами.

Спаржа и бархатцы - помогают в борьбе с нематодой.

Издавна вместе сажали бобы, тыкву и кукурузу. Тыква тормозила рост сорняков, затеняя своей листвой почву, кукуруза защищала тыкву от перегрева, бобы обогащали почву азотом. Эти растения дополняют друг друга, так как берут влагу и питательные вещества из разных горизонтов почвы, для их развития необходимы разные минеральные элементы, по-разному относятся они к освещению.

Между овощами и деревьями высевают пряные растения - анис, базилик, кориандр, мелиссу, петрушку, тимьян, эстрагон. Запах этих растений, их фитонциды - препятствует распространению вредителей и болезней.

Если между грядами картофеля или лука посадить бархатцы, настурцию, календулу (ноготки), цикорий, запахать в почву пучки ржаной соломы - они защитят эти культуры от поражения нематодой. Бархатцы, горчица листовая, ноготки, чистотел, шпинат - они оздоравливают почву.

Если вокруг участка, на котором посажены розы, сделать бордюр из ноготков, поражение роз нематодами станет невозможным.

Петрушка прогонит муравьёв, а так же, она оздоравливает виноградники, пораженные филлоксерой.

Пижма цинерариелистная, или далматинская ромашка, спасает капусту от тли, гусениц капустной совки и белянки, а яблоню - от тли, яблонной плодожорки и других вредителей. Порошком этого растения пользовались для борьбы с блохами, клопами, мухами, тараканами и даже мышами. Можно использовать также пижму розовую и близкую к ней пижму красную. Эти растения известны еще под названиями ромашки персидской и ромашки кавказской.

С салатом уживаются: морковь, огурцы, бобовые, редис;

Фасоль совместима с капустой, огурцами, сахарной свеклой. Фасолью полезно обсаживать другие культуры, так как она помогает избавиться от лугового мотылька.

Чеснок защищает астры, гвоздики, гладиолусы, розы от мучнистой росы, черной ножки, черной пятнистости и фузариоза, снижает заболеваемость гвоздики серой гнилью.

Яблоня - малина

Стевия (Медовая трава) - может расти рядом с чесноком и репчатым луком, даже в цветочном горшке, на окне.

Сельдерей, укроп, лук, морковь хорошо посаженные рядом. Их можно сажать вместе или последовательно, одно за другим.

Несовместимые растения:

Виноград несовместим с капустой которая является врагом винограду;

Горох - несовместим с брюквой, фасолью, томатом;
Гарох и фасоль конфликтуют с луком и чесноком;

Неблагоприятны сочетания гороха со всеми видами лука, помидорами, чесноком, брюквой, фасолью;

Плохо влияет на горох - полынь горькая;

Грецкий орех угнетает всё, что попадается под его крону;

Капуста - она несовместима с помидорами, морковью;
Каппуста не сочетается с петрушкой, морковью и сильно страдает от близко растущего винограда;
На листовую капусту плохо действует пижма.

Картофель несовместим с подсолнечником, помидорами и тыквой (они могут вызвать у него заболевание фитофторой);
Картофиль угнетают: вишня, яблоня, малина, рябина, подсолнечник;
Картошка не терпит огурцы, помидоры и тыкву;
Не рекомендуется сажать картофель с сельдереем;

Плохие соседи для кукурузы - свекла столовая и сельдерей;

Смородину и крыжовник нельзя садить рядом (повреждение крыжовниковой огнёвкой);

Лук не сочетается с бобами, горохом, фасолью, (капустой, картофелем - ?). Для него неблагоприятно также соседство шалфея.

Малина и земляника - если они рядом, это способствует размножению землянично-малинного долгоносика;

Облепиха, земляника и пасленовые - если они рядом, это способствует развитию одинаковых болезней;

Огурцы подавляются помидорами;
Огурци враждуют с картофелем и ароматическими травами;

Персик угнетает вишню, грушу и яблоню. Их надо сажать подальше друг от друга.

Петрушка - огурец, кочанный салат;

Помидор, укроп и фасоль несовместимы с капустой;
Помидоры агрессивны по отношению к винограду; Томаты - огурец, репа, горох, свекла, петрушка, яблоня, красная капуста; Помидоры угнетаются картофелем и репой.

Редька - шпинат;
Редькин враг - иссоп;

Салат несовместим с горчицей листовой;

Свёкла плохо уживается с картофелем, шпинатом, кукурузой;

Тополь очень агрессивен - в его парах задыхаются многие культурные растения (яблоня, кукуруза);

Тыква - картофель;

Фасоль - подавляется луком-шалотом;

Фенхель - угнетает практически все культурные растения.

Действие трав: шалфей несовместим с луком, бархатцы плохо воздействуют на бобы, полынь - на бобы и горох, а пижма - на капусту листовую;

Правильное размещение растений на грядках влияет на их урожай больше, чем кажется. То, что некоторые культуры растут лучше, если их посадить вместе, а другие, наоборот, мешают друг другу, заметили ещё индейцы, высаживающее вместе тыкву, бобы и кукурузу. Сейчас многие садоводы и дачники знают про удачное и неудачное соседство овощей на грядках. Таблица «друзей» и «врагов» каждого овоща подробно изучена и доступна каждому.

Удачные соседи по грядке

Совместная посадка овощей позволяет не только в полной мере использовать доступную землю, но и положительно влияет на рост и урожайность обоих растений. Как приятное дополнение, такие грядки будут очень красиво выглядеть со стороны. Умное планирование огорода и взаимодействие растений на нём сочетает в себе множество нюансов, которые изучались как учёными, так и фермерами на своём опыте.

Известно, что многие растения выделяют химические соединения, которые могут как способствовать росту соседей, так и подавлять его. Кроме того, они могут предоставлять друг другу защиту от зноя, обеспечивая тень, обогащать почву, тормозить рост опасных для другого вида сорняков или отпугивать вредителей. Для каждой культуры существует свой список полезных и вредных компаньонов по грядке.

Преимущества совместной посадки

Правила совместной посадки культурных растений рассчитаны в первую очередь на увеличение урожайности. Соблюдая их, человек получает следующие преимущества:

Для каждого растения хороши разные соседи, поэтому нужно тщательно продумать планировку огорода, прежде чем приступать к смешанным посадкам овощей на грядках. Пример удачного соседства: огурец и кукуруза, когда злаки защищают овощ от палящего солнца и одновременно служат для него опорой. Хороша кукуруза и в соседстве с помидорами, а вот сами томаты с огурцами лучше не сажать - они требуют совершенно разного количества влаги и свежего воздуха для оптимального роста.

Овощи можно высаживать не только рядом с другими съедобными растениями, но и с ароматными травами или даже цветами.

Например, базилик улучшает вкус помидоров, а мята - белокочанной капусты. Почти все культуры можно сажать рядом с чесноком и луком, ведь эти пахучие растения выделяют большое количество фитонцидов, хорошо воздействующих на многие овощи.

Все растения нуждаются в опылителях, привлечь которых поможет посадка цветов рядом с овощами - они не только принесут пользу, но и послужат украшением огорода. Кроме них, привлечь опыляющих насекомых помогут такие травы, как мята, мелисса и майоран. Хорошо влияют на большинство культур также дождевые черви - они рыхлят землю, увеличивая доступное растениям количество кислорода. Нравятся им такие травы, как цикорий, валериана и зелёный лук.

Универсальные соседи, полезные почти любому овощу - это бобовые . На их корнях обитают клубеньковые бактерии, перерабатывающие азот из воздуха, которым бобы могут снабжать близко растущие растения. Наиболее богатая азотом почва остаётся после конца их роста, потому бобовые также служат хорошим предшественником для требовательных к этому параметру культур, например, тыквенных или капустных.

Другое растение, которое дружит с очень многими овощами - это шпинат. Он выделяет специальные вещества, помогающие растениям лучше усваивать полезные элементы из грядки. Кроме того, листья шпината быстро вырастают и покрывают землю, защищая её от высыхания и не давая развиваться сорнякам, пока овощи-соседи ещё маленького размера и не занимают всю грядку.

Все культуры предпочитают разных друзей - необходимо учесть множество факторов, чтобы понять, что с чем сажать на огороде. Таблица совместимости самых популярных овощей выглядит так:

Защитники от вредителей

Многие растения отпугивают или переманивают на себя питающихся овощными культурами насекомых или животных. Их можно комбинировать в посадках с уязвимым растениями или высаживать между рядами в профилактических целях. Если сделать это правильно, можно существенно сократить использование в огороде химикатов либо вовсе от них отказаться. Разные культуры помогут защитить огород от таких вредителей:

Враждующие овощи

Помимо растений-друзей, укрепляющих и поддерживающих друг друга на грядке, существуют и очень плохие для некоторых видов соседи, угнетающие их рост и плохо воздействующие на урожай. Последствиями совместной посадки таких «врагов» часто является привлечение вредителей, болезни, переувлажнения, из-за которых развиваются грибки, или даже полное прекращение роста одной из культур. Враги самых распространённых огородных растений:

Правила удачного совмещения

Для того чтобы получить богатый урожай, недостаточно просто высадить рядом подходящие культуры и оградить их растений-врагов - необходимо учесть ещё многие факторы. Лучше всего комбинировать благоприятные друг для друга виды как по горизонтали, так и по вертикали, а также сажать их в нужное время, чтобы слишком рано выросшие овощи не загубили своих соседей.

Растения в совместной грядке в первую очередь должны сочетаться по предпочтениям к температуре и количеству воды. Стоит учитывать также строение их корневой системы - рядом нужно сажать овощи с разной глубиной корней, чтобы они не пересекались и не возникало конкуренции.

Другой важный параметр - нужное растению количество питательных веществ. Самая нуждающаяся в них культура высаживается по центру посадки, а менее требовательные - по бокам. Никогда нельзя сажать культуры с одинаковой высотой и шириной листьев на одну грядку - кто-то из них обязательно погубит соседа.

Для правильного выращивания овощей нужно знать и то, после каких культур их можно сажать.

Лук, например, предпочитает огурцы, бобовые и ранние сорта картофеля в качестве предшественников, но не любит, когда перед ним на грядке росли сельдерей, редька или морковь. Как в малом, так и в большом севообороте, не стоит использовать два раза подряд растения одного семейства: особенно это относится к свекле, мангольду и шпинату.

В теплице овощи растут быстрее - это тоже стоит учитывать, если вы захотите создать совместные посадки там. Перед началом работы нужно тщательно продумать схему грядок - учесть стороны света (некоторые культуры, такие как огурцы и помидоры, выращивают на южной солнечной стороне теплиц), найти те растения, которым подойдёт одинаковая влажность и температура и позаботиться о том, чтобы ни одно из них не помешало другому.

Совместные посадки овощей - это очень действенный и полезный способ , который поможет вырастить хороший урожай даже при неблагоприятных условиях или на маленьком участке. Используя различные таблицы, вы легко можете создать собственные комбинации подходящих растений и наслаждаться вкусными и сочными овощами с огорода каждый год.

Совместимотсь овощей на грядках

Что и с кем сажать

Для каждого садовода и огородника остается актуальным вопрос о том, какие растения стоит сажать рядом. Автор книги «Меланжевый огород» российский агроном Б. В. Бублик и американский фермер Д. Джеванс в книге «Как выращивать больше овощей...» подробно описали взаимодействие различных культурных растений, которые наиболее часто выращивают в Средней полосе России. Конечно, для получения хорошего урожая необходимо не только правильно подобрать растения для смежных грядок, но и обеспечить для них хороший уход. Тогда все культуры будут успешно плодоносить и урожай будет гарантирован.

➣ Высоким продуцированием аллелопатических веществ отличаются ясень, полынь и пырей. Там, где появляются эти растения, тут же перестают расти все остальные, особенно культурные. Не стоит оставлять перечисленные сорняки между грядками или по периметру огорода.

Научными экспериментами с мечеными атомами доказано, что вещества, выделяемые корнями горчицы, усиливают рост такой культуры, как горох. Бобовые, в свою очередь, выделяют в почву большое количество азотистых веществ, что приемлемо не для всех растений. Однако рядом с бобовыми хорошо растет кустовая фасоль.

Горох является также хорошим соседом для многих овощных культур (томатов, картофеля, кукурузы, моркови, огурцов, редиса, репы, фасоли) и пряных трав (горчицы). Горох сажают в междурядьях этих культур. Рядом с данным представителем семейства Бобовые можно с успехом вырастить салат, баклажаны, шпинат, сельдерей. Если рядом с горохом посадить капусту или другие овощи семейства Крестоцветные, то его корни будут защищены от гниения. К какому семейству относятся наиболее распространенные в Средней полосе России выращиваемые культуры, можно узнать из таблицы.

Бобы хорошо растут рядом с огурцами. Их можно посадить вокруг огуречных грядок. Также эта культура благоприятным образом сочетается с картофелем, кукурузой сладких сортов, горчицей, редисом, редькой, шпинатом. Бобы рекомендуется сажать между этими растениями. Хорошими соседями для бобов оказываются душица, бурачник, тысячелистник и розмарин.

Таблица. Распределение популярных огородных и цветочных видов растений по семействам

Окончание табл.

Представители растений семейства Лилейные (различные виды лука и чеснок) очень хорошо растут рядом с растениями семейства Зонтичные (морковью, редисом, сельдереем, петрушкой и пастернаком) и Крестоцветные (капустой).

Благоприятно да я них также соседство с томатами, салатом, клубникой, картофелем, огурцами. Из цветов можно рядом посадить петунии, ромашки. Вокруг грядок с луком полезно сажать чабер и ромашку в небольшом количестве.

Различные овощные культуры удачно соседствуют на грядках с белой и черной редькой.

Для многих растений благоприятно расположение рядом шпината. Его корни выделяют в почву сапонины, которые усиливают рост многих культур (картофеля, томатов, свеклы, фасоли). Также шпинат создает вокруг себя особый микроклимат. Его листья прикрывают почву и сохраняют ее влажной и рыхлой. В связи с этим, шпинат часто используют в качестве сопровождающего растения. Его сажают между рядами растений с более медленным ростом, и пока основные культуры только всходят, шпинат успевает подрасти и создает для их них благоприятные условия.

Рядом с кустовой фасолью хорошо растет такой корнеплод, как редис. Это соседство положительным образом сказывается на его вкусе и размерах, а также защищает от поражения червями и капустной мухой. Посадку редиса рекомендуется проводить за 2 недели до посадки кустовой фасоли.

Вырастить крупный редис помогут также кресс-салат и настурция.

Для фасоли окажется полезным, если рядом посадить немного сельдерея. Хорошо растет фасоль вместе с огурцами, кукурузой, капустой, клубникой, тыквой, свеклой, морковью. На вкус фасоли положительно влияет растущий рядом чабер.

Хорошими соседями для овощных растений иногда являются пряные травы и цветы. Например, на баклажаны положительно воздействуют амаранты. Между баклажанами можно посадить салат, а вокруг них базилик.

Для арбузов полезными окажутся расположенные рядом участки с картофелем, овсом, кукурузой и горохом. Для дыни хорошим соседом является только редис.

Капуста отличается многочисленностью видов. Наиболее популярными из них являются белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, кольраби. Они лучше растут рядом с луком (любым), фасолью, пряными травами (мятой, ромашкой, шалфеем, укропом). Положительно на вкус капусты влияет картофель, поэтому эти растения подходя т для смешанной посадки.

Укроп, посеянный между рядами капусты, значительно улучшает ее вкусовые качества.

Для самого распространенного вида капусты, белокочанной, наилучшими растениями - соседями являются лук, картофель, салат, сельдерей, редис, кустовая фасоль и укроп.

Брокколи хорошо растет рядом с луком, кочанным салатом, свеклой и сельдереем.

Для картофеля удачными соседями по огороду являются баклажаны, бобы, капуста (особенно цветная), кукуруза, морковь, свекла, салат, редис, фасоль, хрен, чеснок, а из трав и цветов — амаранты, настурция, пижма, кориандр, шпинат. При смешанной посадке картофель оказывается более устойчивым к болезням.

Кукуруза создает рядом с собой тень, в которой хорошо растут огурцы, арбузы, тыква. Для самой кукурузы благоприятным соседом оказываются кустовая и вьющаяся фасоль, картофель, соя.

Бобовые обогащают почву азотом, что очень необходимо кукурузе, которая приносит, в свою очередь, этим вьющимся растениям пользу в качестве опоры. Также рядом с кукурузой можно посадить томаты, салат, подсолнечник.

Перец благоприятно соседствует с базиликом. Эти растения помогают друг другу расти.

Место рядом с огурцами подходит для гороха, белокочанной и цветной капусты, кольраби, редиса, лука, салата, сельдерея, свеклы, петрушки, подсолнечника и фасоли. Также на огурцы положительно воздействуют пижма и осот. Укроп, посеянный среди огурцов, продлевает период их плодоношения, а значит, и повышает урожай.

Для пастернака окажется полезным место рядом с бобовыми и редисом.

Рядом с грядкой сельдерея можно посадить томаты, капусту, лук-порей, кустовую фасоль. В тени этих растений сельдерей вырастает более ароматным.

С салатом сажают такие культуры, как бобовые, морковь, огурцы и редис.

Томаты имеют хорошую сочетаемость на грядках рядом с луком, чесноком, морковью, петрушкой и многими цветочными растениями. Если рядом с томатами окажется крапива, то у них будет более выраженный вкус. Также росту этой любимой овощной культуры и улучшению ее вкусовых характеристик способствует монарда трубчатая.

Для получения хорошего урожая свеклы полезно посадить рядом морковь, капусту (за исключением цветной), редис, салат, петрушку и укроп.

Для тыквы можно подобрать таких соседей, как кукуруза, настурции. Полезным может оказаться растущий рядом осот.

Место рядом с редькой подойдет для моркови, огурцов, пастернака, свеклы, томатов, тыквы, а также шпината.

Пряные травы выделяют во внешнюю среду большое количество ароматических веществ, имеющих летучие свойства. Таким образом они воздействуют на те растения, которые посажены рядом. Пряные травы широко используются в кулинарии и медицине и часто встречаются на огородах среди овощей и ягодных растений. Необходимо также правильно подбирать их для совместных посадок.

На большинство овощей благоприятно воздействуют растущие рядом петрушка, бурачник, лаванда, майоран, иссоп, кервель, ромашка, чабер, чабрец, шалфей, укроп. Одуванчик помогает расти овощам и яблоням. Это растение выделяет в окружающую среду вещество (этилен), которое ускоряет созревание плодов.

Многие пряные травы выделяют в окружающую среду вещества, которые благотворно воздействуют на другие растения (отпугивают вредителей, дезинфицируют воздух, усиливают рост). Такие растения называют растениями- спутниками. К ним относятся анис, базилик, листовая горчица, кориандр, иссоп, мята, майоран, мелисса, тмин, укроп.

Некоторые травы способны усиливать ароматические свойства друг друга. Например, если рядом с крапивой посадить тысячелистник, то он будет более пахучий, а если мяту — в ней увеличится содержание эфирных масел в 2 раза.

➣ Если рядом с садом посадить дуб, березу, липу или тополь, то фруктовые деревья окажутся в комфортных условиях и будут меньше болеть и хорошо плодоносить. Эти деревья можно расположить на приусадебном участке или по краям сада.

Душица и майоран положительно воздействуют на рост и вкус многих культурных растений.

Змееголовник (турецкая мята) создает тень, в которой хорошо себя чувствуют огурцы, что и отражается на их урожайности.

Кориандр является хорошим соседом для аниса, тмина и многих овощей. Он положительно воздействует на структуру почвы, и поэтому рядом с перезимовавшим кориандром можно посадить овощи, не вскапывая грядку.

Иссоп полезно сажать рядом с виноградом, это значительно повышает урожайность последнего.

Любисток можно сажать на огороде в любом месте. Он является полезным соседом для многих овощей и улучшает их вкус, повышает устойчивость к болезням.

Мята встречается на многих огородах. Это растение полезно сажать рядом с томатами и капустой. Урожай будет более обильным, а вкус овощей улучшится. Хорошо растет мята среди щавеля. Главное, следить за тем, чтобы мята не разрасталась слишком сильно.

Рядом с огуречной травой (бораго) лучше растет клубника. Важно не давать ему разрастаться и своевременно подрезать кустики. Также огуречник повышает устойчивость других растений к различным болезням. Он усиливает рост гороха, капусты, лука, фасоли, многих пряных трав.

Петрушка положительно воздействует на вкусовые качества томатов. Можно сажать ее вокруг кустов роз. Хорошее соседство — петрушка и лук. Сначала сеют весной рядками семена петрушки, а через 2 недели между ними высаживают рассаду лука-порея. Обе культуры будут хорошо расти.

Рядом с сельдереем хорошо растут следующие культуры: лук, капуста, огурцы, томаты, фасоль, шпинат.

Такое растение, как рута, хорошо сочетается на участке с овощными и цветочными культурами, а также плодовыми деревьями и кустарниками.

Укроп на многих огородах растет самосевом. Это не всегда положительно сказывается на урожае. Корни этого растения выделяют вещества, которые не всем овощам идут во благо. Поэтому лучше сажать укроп специально рядом с салатом, капустой, луком, огурцами.

Шалфей является полезным соседом для всех видов капусты и моркови, а также земляники.

Чабрец благоприятно воздействует на растущие рядом овощи и улучшает их вкус. Особенно подходит он для томатов, баклажанов и картофеля. Чабер улучшает рост баклажанов.

Полезными соседями для культурных растений могут оказаться некоторые сорняки. Японский фермер-ученый Масанобу Фукуока, основатель одного из направлений в органическом земледелии, пришел к выводу, что не нужно проводить на полях и огородах сплошную прополку или применять гербицидные препараты. Он считает, что сорные растения вносят свою долю в поддержание плодородности почвы и баланса в биогеоценозах. М. Фукуока рекомендует не уничтожать полностью сорные растения, а периодически скашивать или ограничивать в росте с помощью мульчирования. Также он советует создавать в садах на почве травяной покров из полезных сорных растений или сидератов. Это стало распространенным явлением в Японии и встретить там в садах голую землю можно крайне редко. При недостаточной влажности почвы в засушливых районах приствольные круги вокруг деревьев оставляют свободными для полива и ухода, а всю остальную территорию в садах засаживают почвопокровными сидератами. Этот принцип можно применять и в небольших частных садах. На свободных обширных участках среди почвопокровных растений можно разместить грядки с культурными растениями (овощами, пряными травами). Например, небольшие островки осота на огороде способствуют росту лука, кукурузы и томатов. Главное, не позволять этому сорняку разрастаться.

Используют различные травы для посадки в междурядьях на виноградниках. Полезные для винограда растения дополнительно защищают почву от размывания водой при поливе и пересушивания. Наибольшую пользу для роста винограда приносит кукуруза. Для него хорошими соседями также являются вспомогательные овощные культуры — масличная редька и редис. Оздоравливающее воздействие на виноградники оказывает петрушка. Способствуют росту винограда горох, лук, цветная капуста, кресс-салат, свекла. Менее значимыми для повышения урожайности винограда являются бобы, земляника, морковь, огурцы, дыня, укроп.

Из деревьев и кустарников для винограда совместимыми являются груша, лимонник китайский и актинидия. Эти растения можно сажать рядом друг с другом. Можно также посадить виноград и актинидии вокруг забора или беседки.

Повысить урожайность винограда могут и цветочные растения, например астры, герань, незабудки, флоксы. Не приносят пользы, но и не вредят этому растению посаженные рядом ирисы.

Из растений можно создавать вокруг сада или огорода живую изгородь. При этом кустарники для нее нужно подбирать с учетом не только декоративности или высоты, но и сочетаемости с выращиваемыми растениями. Красивы и полезны для урожая живые изгороди из бирючины, бузины, спиреи, шиповника. Эти кустарники оказывают оздоравливающее воздействие на сад. В саду значительно повышает урожай выращивание по соседству вишни и малины. Яблоня и малина оздоравливают друг друга. Малина накапливает в себе азот и повышает содержание в почве кислорода, что оказывается полезным для яблони. Рекомендуется сажать эти культуры близко друг к другу, но следить за тем, чтобы малина не разрасталась сильно.

Положительно сказывается на урожае сочетание в саду барбариса со сливой или жимолостью.

Под облепихой хорошо растут земляника и некоторые лекарственные растения (душица, ромашка). Между кустами смородины полезно сажать лук и оставлять его в зиму.

На расстоянии 4 м от вишни и черешни хорошо растет боярышник. Если эти деревья посадить ближе, то боярышник окажется в тени и зачахнет.

Хорошими соседями являются яблоня с грушей. Между ними выдерживают расстояние не менее 3,5-4 м, иначе когда деревья вырастут, им будет тесно и эффект получится обратный.

Кизил благополучно растет и плодоносит рядом с абрикосом. Можно даже посадить эти растения близко друг к другу, они все равно будут совместимыми. Кизил может расти даже с грецким орехом, являющимся растением - одиночкой. Рядом с ним все другие культурные растения растут плохо.

На расстоянии 5 м друг от друга допустимо сажать сливу и черешню. Они будут хорошо плодоносить. Нельзя допускать, чтобы слива оказалась между вишней и черешней. В таких условиях дерево погибнет.

Для клубники полезными окажутся расположенные рядом петрушка, кустовая фасоль, шпинат. Также рядом с нею можно посадить лук, капусту, редис, редьку, салат, свеклу и чеснок.

Если земельный участок зонирован на сад и огород, то между плодовыми деревьями и овощными культурами сажают пряные травы (анис, базилик, мелиссу, кориандр, петрушку, тимьян и эстрагон).

Для того чтобы сориентироваться в выборе культурных растений для выращивания, а также сроках их посадки и месте расположения на участке, рекомендуется заранее начертить схему огорода. Это поможет правильно расположить грядки с разными растениями, наметить смешанные посадки, проверить совместимость всех растущих рядом друг с другом растений. На следующий год эту схему необходимо изменить согласно правилам севооборота. Для этого требуется дополнительно учесть совместимость растений с предшественниками.

При подборе растений для расположенных рядом грядок также необходимо учитывать то, что некоторые растения являются защитниками от каких-либо болезней или вредителей (животных, насекомых, червей).

Совместимость растений можно использовать для повышения общего урожая и иным способом. Растения для уплотненных посадок подбирают также с учетом высоты и объема, который они занимают. Правильно подбирая растения, можно делать уплотненные грядки.

Посаженные рядом растения не будут мешать друг другу, а наоборот, взаимно усиливать рост. Уход за ними практически одинаков, поэтому они комфортно растут на одной грядке.

Уплотненные посадки можно делать одномоментно, т.е. засевать грядку сразу подобранными культурами, или поэтапно. Можно убирать урожай одних культур и подсаживать на освободившееся место другие. Такой подход позволяет не только выращивать здоровые и хорошо плодоносящие растения, но и экономить земельную площадь.

На уплотненных грядках выделяют основное растение и уплотняющее. Обычно последнее отличается более коротким сроком достижения технической спелости.

В качестве основных культур часто используют баклажаны, морковь, кукурузу, кабачки, картофель, томаты, перец, патиссоны, огурцы, свеклу, сельдерей. Уплотняющими культурами являются лук, цветная и пекинская капуста, салат, редис, фасоль, тыква, чеснок, укроп. Обычно в качестве уплотняющих культур используют компактные и низкорослые растения. Важно правильно расположить основную и уплотняющие культуры на одной грядке. К примеру, центральную часть грядки можно занять свеклой, а по краям рядами посадить редис, салат, укроп.

Уплотняющие культуры быстро дают урожай и их убирают с грядки, а основная культура продолжает расти до конца лета или осени.

➣ В состав живых изгородей можно включать ягодные кустарники. В этом случае заградительный барьер получается более плотным и даже колючим. Из ягодных кустарников для этого подходят крыжовник, малина, черная смородина. Рядом друг с другом они хорошо плодоносят.

Такие растения, как томат, капуста, занимают на грядках много места и совмещаются с мелкими овощами — луком, морковью, редисом. Культуры с быстрой отдачей (пекинская капуста, салат, шпинат) удобно сажать в качестве уплотняющих растений или после сбора урожая основных культур. К долго растущим культурам (моркови, петрушке) рекомендуется подсаживать растения, которые быстро достигают технической спелости.

Оптимальными для уплотненных грядок являются сочетания томата и перца с базиликом; капусты и томатов с мятой; петрушки с томатами, горохом или земляникой; лука, огурцов, салата или капусты с укропом.

Составлять план огорода и сада лучше зимой, чтобы своевременно вырастить рассаду необходимых овощных и зеленных культур, подготовить на участке грядки и успешно провести посадку на намеченные места (рис. 1,2).

Рисунок 1. Уплотненная грядка с луком, шпинатом и морковью

Для того чтобы растения на одной грядке не мешали росту друг друга, необходимо учесть не только их аллелопатические свойства. Не рекомендуется сажать рядом культуры, относящиеся к одному виду, так как они будут потреблять из почвы одни и те же питательные вещества. Нужно учесть, что высокорослые растения создают тень для более низких растений, что не всегда полезно последним. Также необходимо при совмещенных посадках учитывать особенности корневой системы растений. Если корни у них залегают в почве на одном уровне, то воздействие колинов будет более значительным, а конкуренция за питательные вещества и влагу повысится.

Рисунок 2. Уплотненная грядка со свеклой и салатом